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Domaine CAUVARD

Les Monts Battois Monopole
Côte de Beaune AOP
Red 2015
Proche des vins de Beaune dont il est partie prenante, le Côte de Beaune Les Monts Battois est un Pinot Noir d’un rubis franc, légèrement nuancé de reflets mauves. Son nez très droit (petits fruits rouges), annonce une bouche ronde, flatteuse.
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Quantity
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Region Bourgogne
Appellation Côte de Beaune
Cuvée Les Monts Battois Monopole
Color Red
Vintage 2015
Grape variety Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Use of sorting tables, Temperature-controlled fermentation. Ageing in oak barrel, Light filtering, Bouchon technique en liège.


Appareance

Ruby-red colour, intense, crimson highlights.


Nose

Elegant, fruity, red fruit aromas.


Palate

Crunchy, round tannin, structured body.


Wine and food pairing

Delicatessen meats, Filet mignon of pork, Cheeses, Chocolate desserts


Serving temperature

13° - 15°


Aging potential

From 2017 to 2020