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Domaine Cauvard

Domaine Cauvard

Les Monts Battois Monopole
Côte de Beaune AOP
Blanc 2018
Proche des vins de Beaune dont il est partie prenante, le Côte de Beaune Les Monts Battois Monopole est un blanc avec de la vivacité et de la brillance dans l’or d’une robe soutenue. Les arômes citronnés d’agrumes, d’herbe fraîche emplissent le bouquet. Rondeur, souplesse et bon soutien acide, il exprime en bouche tout le charme du fruit avec une touche de minéralité et il conclut souvent sur la noisette.
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Côte de Beaune
Cuvée Les Monts Battois Monopole
Color Blanc
Vintage 2018
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en fût de chêne. Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur or, éclatante, reflets or.

Nose

Aromatique, expressif.

Palate

Elégante, riche, ronde, notes de fleurs blanches, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Huitres, Poissons, Viandes blanches, Volailles

Serving temperature

12° - 14°

Aging potential

De 2020 à 2023

Allergens

Aucun allergène identifié

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