Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Pigeage fréquent, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Bouchon technique en liège.

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Œil

Couleur pourpre, intense, reflets cuivrés.

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Nez

Complexe, puissant, arômes de sous-bois, arômes de cassis, arômes de cuir.

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Bouche

Complexe, intense, dense, notes de cassis, notes de cerise, tanins soyeux, corps structuré, longue persistance.

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Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Fromages, Desserts au chocolat

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Température de service

14° - 16°

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Potentiel de garde

De 2018 à 2030

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Allergènes

Aucun allergène identifié

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