• La revue des vins de France 2020 : 14.5/20

Domaine CAUVARD

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOP
Red 2017
bourguignon classique, il sera parfait avec une cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde. Il s’associe aux viandes rôties comme un filet de veau au curry doux ou, plus traditionnel, un petit salé. Par son harmonie charmeuse et spontanée, il s’accorde avec les mets simples tels le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d’agneau, accompagnés de petits légumes ou de gratins. Les tanins aimables se marient à merveille aux tourtes bourguignonnes.
14.00 € tax incl per btl of 75 cl
84.00 € tax incl box of 6 bottles
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- +
x Box of 6 btl
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18.67 € tax incl per liter
Rewards La revue des vins de France 2020 : 14.5/20
Pays France
Region Bourgogne
Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Color Red
Vintage 2017
Grape variety Pinot noirDe 280 à 450 mètres d’altitude, le vignoble occupe les versants les mieux exposés des vallées perpendiculaires à la côte viticole, en direction de l’ouest.
Alcohol 12.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Use of sorting tables, Frequent pigeage (punching down the cap). Ageing in oak barrel, Light filtering, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.


Appareance

Crimson colour, bold.


Nose

Expressive, fruity.


Palate

Intense, smooth.


Serving temperature

14° - 16°


Aging potential

From 2020 to 2025


Allergens

No allergen detected


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