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Domaine Cauvard | Boutique du vigneron
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Domaine Cauvard
  • La revue des vins de France 2020 : 15/100

Domaine Cauvard

Les Monts Battois Monopole
Côte de Beaune AOP
White 2017
La rondeur emblématique du chardonnay sur fond de vivacité et d'arômes citronnés sera le partenaire privilégié des volailles en sauce blanche, mais aussi des pâtes et risottos aux fruits de mer, sans oublier la multitude d'accords avec les poissons d'eau de mer à la vapeur ou pochés. Fromages : comté, beaufort, gruyères et fromages de chèvre.
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Distinctions La revue des vins de France 2020 : 15/100
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Côte de Beaune
Cuvée Les Monts Battois Monopole
Couleur White
Millésime 2017
Cépage Chardonnay
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Use of sorting tables, Fermentation in oak barrels. Ageing in oak barrel, Ageing on the lees, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Gold colour, brilliant, golden highlights.

Nez

Aromatic, expressive.

Bouche

Elegant, rich, round, white flowers overtones, round, mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Oysters, Fish dishes, White meats, Poultry

Température de service

12° - 14°

Potentiel de garde

From 2019 to 2022

Allergènes

No allergens identified

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