Domaine Cauvard
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Gold medal

Domaine Cauvard

Pommard AOP
Red 2018
Rouge profond, rubis pourpre foncé, arômes de mûre, myrtille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune et mûre. Une évolution féline et sauvage n’est pas rare avec le temps. cet illustre représentant de la Côte de Beaune se régale avec les viandes. Les pavés de boeuf, l'agneau ou les volailles apprécieront la texture ferme de ses tanins et ses arômes concentrés. Il apprécie naturellement la compagnie des fromages
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Gold medal
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Pommard
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Fermentation in truncated cone-shaped vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Traditional vinification. Ageing in oak barrel, Light filtering, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.


Œil

Ruby-red colour, intense.


Nez

Complex, distinguished.


Bouche

Complex, elegant tannin, round tannin.


Accords mets & vin

Red meats, Game, Cheeses, Poultry


Température de service

14° - 16°


Potentiel de garde

From 2020 to 2035


Allergènes

No allergens identified


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