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Domaine Cauvard

Domaine Cauvard

Volnay AOP
Rouge 2017
Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève et son bouquet, le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin. Rubis vif, grenat clair, ses arômes chantent la violette, la groseille, la cerise. Sa concentration, sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée. À la franchise du goût, s’ajoute une précocité qui lui permet de s’ouvrir assez tôt. Frais à l’attaque, chaleureux en finale, on croit mordre dans le fruit et respirer sa chair.
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Volnay
Color Rouge
Vintage 2017
Grape variety Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri. Elevage en fût de chêne.

Appareance

Couleur rubis, soutenue.

Nose

Expressif, arômes de cerise.

Wine and food pairing

Tournedos, Cuisine italienne, Tajine d'agneau, Fromages

Serving temperature

14° - 16°

Aging potential

De 2018 à 2027

Allergens

Aucun allergène identifié

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