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Domaine Cauvard | Boutique du vigneron
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Domaine Cauvard
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Médaille d'or

Domaine Cauvard

Clos de la Maladière Monopole
Beaune AOP
Rouge 2021
Image même de la Bourgogne et capitale de son vin, Beaune attire les regards du monde entier lors de la vente des vins de ses Hospices. Beaune possède l’un des vignobles les plus étendus de la Côte. Le Clos de la Maladière, seul clos de la ville, est un monopole du Domaine. Une robe éclatante et vive, cette flamme annonce des arômes de fruits rouges. Ce vin offre au palais le charme croquant du raisin frais. Il s’épanouira en affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Médaille d'or
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Beaune
Cuvée Clos de la Maladière Monopole
Couleur Rouge
Millésime 2021
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur cerise, soutenue, reflets rubis.

Nez

Expressif, fruité.

Bouche

Croquante, rond.

Accords mets & vin

Magret de canard, Sushi, Fromages, Desserts au chocolat

Potentiel de garde

De 2023 à 2033

Allergènes

Aucun allergène identifié

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