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Domaine Cauvard
  • Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s)
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2022 : Médaille d'or

Domaine Cauvard

Beaune 1er cru AOP
Rouge 2020
Ce vin se présente sous des traits rubis foncé à reflets pourpres intenses. Le nez s’ouvre sur la fraise, la framboise, la violette également. La bouche est conciliante avec des épaules solides, des tanins bien fondus. Charnu et corsé, son gras lui offre toute l’harmonie nécessaire.
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Rewards Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s) ; Concours des vins des vignerons indépendants 2022 : Médaille d'or
Pays France
Region Bourgogne
Appellation Beaune 1er cru
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Pinot noir
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en oeuf en béton, Fermentation thermo-régulée. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur cerise, profonde, reflets rubis.

Nose

Elégant, frais, arômes de fruits rouges.

Palate

Croquante, intense, tanins fondus, tanins ronds, tanins soyeux, corps structuré, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Gibiers, Tajine d'agneau, Fromages, Desserts au chocolat

Serving temperature

14° - 17°

Aging potential

De 2022 à 2042

Allergens

Aucun allergène identifié

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